Logo AIVD
Živé vysílání

Pro školní jídelny: Novinky v poskytování dietní stravy a změny spotřebního koše

Jak splnit nové požadavky dietního stravování a spotřebního koše v praxi

Termín: 27. 8. 2024
Místo konání: Online – živý přenos

Školní stravování prochází významnými změnami. Jaká nová pravidla se na vás vztahují, pokud vaříte pro žáky s celiakií, diabetem či potravinovou intolerancí? Co musí obsahovat lékařské potvrzení a kdo jej smí vydat? Jak správně nakládat s pokrmy, které si žáci přinesou z domova? Už v roce 2025 se budete řídit novým spotřebním košem. Odzvoní polotovarům i vysoce průmyslově zpracovaným potravinám. Jaká budou nová výživová doporučení? Co platí pro děti s odkladem? Vše podrobně a prakticky rozebereme na živém vysílání.

4 490 

bez DPH.

Na toto školení již není možné se objednat.

V případě Vašeho zájmu o další konání vyplňte kontaktní formulář.


    Vaše osobní údaje zpracováváme v souladu s GDPR.


    Důležitá informace:

    Toto živé vysílání můžete hradit z nových šablon OP JAK. Rozsah činí 4 vyučovací hodiny.

    Cíl živého vysílání

    Cílem živého vysílání je seznámit účastníky s aktuálními požadavky a právními předpisy o vedení školní jídelny a připravit je na významné změny. Představíme si nejnovější metodiku poskytování dietní stravy v rámci školního stravování. Zaměříme se na povinné náležitosti lékařských potvrzení i spolupráci s nutričním odborníkem. Představíme si také plánované převratné změny ve spotřebním koši, které se budou týkat škol od 1. 9. 2025. V neposlední řadě upozorníme na nejčastější nedostatky a prohřešky, jichž se školní jídelny dopouštějí.

    Podívejte se na konkrétní program semináře.

    Komu je živé vysílání určeno

    Živé vysílání je určeno především vedoucím školních jídelen a osobám odpovědným za provoz a kvalitu školního stravování. Důležité informace přinese také ředitelům škol mateřských, základních i středních.

    Další informace

    Jako účastník živého vysílání obdržíte CERTIFIKÁT o jeho absolvování, který můžete využít ve svém CV. V ceně jsou podkladové materiály v elektronické podobě a záznam online semináře. Podrobnosti ke konání školení od nás obdržíte nejpozději den předem, a to formou e-mailové rozesílky.

    Program živého vysílání 9:0012:00 (4 vyučovací hodiny)

    NOVĚ: Jak splnit požadavky nové metodiky pro dietní stravování (donáška a dovoz jídla)

    • Postupy a pravidla v případě přípravy dietní stravy přímo ve škole
    • Co musí obsahovat lékařské potvrzení a kdo jej smí vydat?
    • Co podléhá schvalování a kdo je nutričním odborníkem?

    NOVĚ: Připravované změny ve spotřebním koši:

    • Nová výživová doporučení
    • Nové povinnosti při přípravě jídel, výběru surovin i frekvenci jejich používání

    Nejčastější nedostatky a prohřešky školních jídelen

    Mgr. Alexandra Košťálová

    Mgr. Alexandra Košťálová vystudovala obor Výživa člověka na Masarykově univerzitě v Brně a dlouhodobě se zaměřuje na výživu dětí. Pracuje na Státním zdravotním ústavu, kde se věnuje institucionálnímu stravování a popularizaci výživy v rámci Centra podpory veřejného zdraví. Je hlavní řešitelkou projektu Zdravá školní jídelna, Máme to na talíři a garantkou Odborné skupiny pro školní stravování, která od roku 2023 funguje v rámci Meziresortní pracovní skupiny pro školní stravování.

    Online – živý přenos

    Místo konání:

    Živé vysílání je interaktivní online seminář, jehož přenos budete sledovat na svém PC, notebooku nebo tabletu - pohodlně ve vaší kanceláři nebo doma bez nutnosti jakéhokoli dojíždění. A nejen to. Budete moci klást lektorovi i své otázky. Je to technicky velmi jednoduché – informace, jak se připojit, obdržíte včas od našeho zákaznického servisu e-mailem.


    Také doporučujeme